Кулинарный рецепт приготовления баклажанового хумуса с семенами конопли…
Мы уже писали что такое хусус в этой статье? Но сегодня речь пойдет про баклажанный хумус с семенами конопли.
Ингредиенты:
450 гр. баклажанов
45 гр. семян технической конопли
15 мл. оливкового масла
30 гр. кунжута
30 гр. тахини
1 зубчик чеснока
1 гр. порошка тмина
15 мл. соевой пасты
30 мл. лимонного сока
15 гр. петрушки
4 гр. конопляного масла
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Разогреваем плиту до 200 градусов и ставим на нее сковороду, чтобы она нагрелась.
2. Очищаем баклажаны с нарезаем равными частями 2-3 см.
3. На теплую сковородку наливаем оливковое масло.
4. Добавляем баклажаны и присыпаем солью и перцем по вкусу.
5. Располагаем все баклажаны равномерно на поверхности сковородки и жарим в течении 10-15 минут, до золотистого состояния.
6. Снимаем баклажаны со сковородки и даем остыть.
7. Мельчим семена кунжута и конопли в блендере в порошок.
8. Помещаем баклажаны, порошок из семян и все остальные ингредиенты, кроме гарнира в кухонный комбайн и перемешиваем до однородной массы.
9. Поливаем конопляным маслом и украшаем сверху зеленью петрушки и полученный хумус.
10. Подаем на стол.
Данный рецепт рассчитан на 6-8 порций.
Приятного аппетита!
