Очень вкусный суп из брокколи и конопли (на 4 порции).
Ингредиенты:
750 г брокколи
10 г сливочного масла
1,5 л бульона
1 зубчик чеснока
100 мл сливок
Соль
Перец
Мускатный орех
Около 15-20 г измельченных листьев конопли
Приготовление:
Очистите, вымойте брокколи и разделите на соцветия. Стебли брокколи очистите и нарежьте ломтиками. Натрите чеснок и немного потушите на горячем масле вместе со стеблями брокколи. Добавьте бульон и варите на слабом огне около 5 минут. Затем добавьте соцветия брокколи и варите еще 10 минут. Взбейте миксером до пюреобразного состояния. Постоянно помешивая, добавьте сливки, измельченные листья конопли, соль, перец, мускатный орех. Варить еще 5 минут и дать немного остыть. На следующий день суп будет немного вкуснее.
