К каннабис-приправам добавляется немного ТГК и подаётся с жареными сосисками и колбасками во время специальных летних торжеств.
Универсальная и легкая доза, приправ и соусов, приготовленных из каннабиса, позволяют легко спланировать медикаментозное меню. Например, на барбекю вечеринке на заднем дворе, для людей, которые хотят попробовать марихуану, предлагается специальный кетчуп, сделанный на каннабисе, или горчица или же можно выбрать самому то, что больше подходит по вкусу. Это подход, который долгое время поддерживал шеф-повар Пейтон Карри. Он добавил Dijon основанный на КБД, медовую горчицу и кетчуп карри в меню в Brat Haus (Скоттсдейл, штат Аризона).
На недавнем мероприятии ”Blazed Infused» Карри открыл свою вдохновленную стратегию планирования лечебного меню. Начните с коктейлей КБД и микродозированных TГК закусок и постепенно увеличивайте потребление в течение всей ночи. Попадание КБД в организм сначала позволяет наслаждаться кухней каннабиса, а потом утешительным спокойствием, не перегружаясь психоактивными эффектами.
По рецепту, добавляется большое количество ТГК к жареным сосискам и колбаскам или в качестве добавки к сырным или мясным блюдам. Использование оливкового масла, настоянного на каннабисе, означает, что оно будет хорошо храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев, и это даст возможность поджарить разные вкусности.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 столовые ложки необработанного оливкового масла
1 желтый лук, нарезанный соломкой
1 красный лук, нарезанный соломкой
6-8 зубчиков чеснока
2 красных болгарских перца, посыпанные семенами нарезанные соломкой
1 стакан белого вина
1 чайная ложка соли
¼ к ½ чашки оливкового масла настоянного на каннабисе*
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне в течение нескольких минут, пока не почувствуете запах масла. Как только масло нагрелось, добавьте лук, чеснок и щепотку йодированной соли (она извлекает воду в луке, не давая сахару в них пригореть). Готовьте в течение 3-5 минут, наслаждаясь удивительным ароматом этого классического комбо!
После того, как лук сварится, добавьте перец и варите 5-10 минут на среднем огне. Не пытайтесь зажаривать перец.
Снимите с огня и дайте остыть. Поместите смесь в миску кухонного комбайна. Добавьте соль и оливковое масло, настоянное на каннабисе, и помешайте до однородной консистенции. Дать остыть до комнатной температуры перед подачей. А эффективность вашего удовольствия будет зависить от того, насколько хорошо настояно на каннабисе оливковое масло.
Эта статья была опубликована в выпуске журнала High Times за июнь 2018 года.
