До недавнего времени главной сортовой характеристикой марихуаны традиционно считался тетрагидроканнабинол, именуемый в народе ТГК. Именно на его процентные показатели ориентировались коноплеводы приобретая новый стрейн на свою грядку.
С развитием селекции специалисты стали обращать внимание гроверов на такие химические вещества как терпены – они придают растению уникальные вкусовые характеристики и дарят неповторимый запах.
Природа образования терпенов
Данное вещество повсеместно встречается в специях – оно придает пряным травам характерный вкус и аромат, благодаря которым культура широко используется в кулинарной практике. Терпены являются важной составляющей частью растительных жиров и смол.
Изначально терпены в каннабисе помогали растению адаптироваться в условиях окружающей среды: отпугивали хищников, обеззараживали организм и препятствовали развитию грибковых поражений. Даже сегодня некоторые кулинары используют конопляные листы и веточки при консервации овощей, так как они способны обеззараживать маринад, препятствуя появлению и развитию вредных бактерий.
Процесс образования терпенов в организме растения зависит от сорта конопли и условий ее культивации:
- продолжительности светового дня;
- климата;
- качества почвы;
- температурного режима;
- количества минеральных и органических удобрений.
Определенные штаммы имеют склонность к образованию конкретных терпен. В то время как при скрещивании стрейнов селекционеры не до конца уверены в том, какими же ароматическими и вкусовыми качествами будет обладать растение. Это превращает процесс выведения нового стрейна в настоящее творчество.
Какие терпены в каннабисе вы можете встретить?
Современные биологи заняты изучением свойств отдельных групп терпен. Это позволяет не только выявить все оттенки вкуса и аромата растения, но и определить характер воздействия вещества на организм человека. Это выводит органическую терапию на совершенно новый уровень.
Сегодня самими распространенными принято считать следующие терпены в каннабисе:
- Альфа-пинены и бета-пинены. Прекрасное противовоспалительное и антисептическое средство. При умеренном употреблении оказывает положительное влияние на дыхательные органы, нормализует дыхание. Каннабис сорта Super Silver Haze содержит большое количество вещества, что придает ему уникальный хвойный вкус.
- Мирцен. Наиболее популярный в растительном мире терпен, который обладает анестезирующим свойством. Вещество восстанавливает сон и, вступая в реакцию с группой канабиноидов, усиливает их эффект. Наибольшая концентрация мирцена наблюдается в тканях сорта White Widow.
- Лимонен. Как вы могли догадаться, вещество в большей степени содержится в цитрусовых. Среди популярных штаммов каннабиса чаще всего встречается в таких сортах как Lemon Skunk и Big Bang.
- Сабинен. В большом количестве содержится в дубе и пряностях, вроде черного перца. Что же касается современных штаммов каннабиса, но наиболее богаты сабиненом такие сорта как в Super Silver Haze, и Arjan’s Ultra Haze 1.
Сложно переоценить актуальность изучения природы терпенов. Это связано с тем, что современная селекция нацелена на грамотное выращивание конопли, где культуру мало просто оценить по убойности. Важно объяснить химические процессы в организме растения, определить их степень и характер влияния на человеческий организм. Подробное изучение терпенов поможет в дальнейшем рационально использовать терапевтический потенциал культуры в медицине.
