Должна ли Европа выращивать техническую коноплю в качестве сырья для растительного масла?
Исследователи сообщили о производстве растений конопли с таким же содержанием жирных кислот, как и в оливковом масле. Они обладают и другими аналогичными свойствами, например, более длительным сроком хранения и устойчивостью к теплу.
Ученые говорят, что сорта с высоким содержанием олеиновой кислоты являются важным шагом в использовании конопли в качестве коммерчески привлекательной культуры для фермеров, особенно в качестве промежуточного растения. Их сообщение было опубликовано в Plant Biotechnology Journal.
Ученые исследовали выбранные растения конопли, в которых содержалось малое количество активных ферментов, участвующих в создании полиненасыщенных жирных кислот, используя ускоренную молекулярную селекцию растений. Эти растения образуют меньшее количество полиненасыщенных жирных кислот и вместо этого накапливают большее количество мононенасыщенной олеиновой кислоты. Использовались обычные методы селекции.
Масло из нового сорта конопли содержало почти 80% олеиновой кислоты. Это действительно большое количество по сравнению с содержанием в технической конопле (меньше 10%). Такое содержание увеличивает термостойкость в пять раз по сравнению с обычным конопляным маслом.
Такое масло не только более ценно при приготовлении пищи. Возрастают возможности его применения в промышленном производстве, поскольку масло устойчиво к высоким температурам.
Урожайность рапса падает, а нападение вредителей и различных заболеваний растет, сельское хозяйство в Великобритании нуждается в ином промежуточном растении, которое могло бы обеспечить устойчивое развитие сельского хозяйства и производство зерна. Усовершенствованная конопля, из которой можно производить высококачественное масло, могла бы стать отличной альтернативой.
Конопля является растением с низкими начальными расходами и применимым во многих областях – волокна используются для производства постельного белья, композиционных материалов и текстиля, для биомассы, а также в качестве источника высококачественного воска.
“Новый сорт конопли представляет собой фундаментальное расширение использования конопли в качестве масляной культуры”, – говорит профессор Йен Грэм с кафедры биологии Йоркского университета. “Подобное развитие в случае с соей и рапсом привело к открытию нового рынка для этих культур. Главным образом и-за безопасности для здоровья и повышенной стабильности этих масел”.
До начала коммерческих продаж в 2014 году по всей Европе будут проведены полевые эксперименты.
