Продукты питания из конопли.
Те, кто живет в Лос-Анджелесе и имеет рецепт на медицинскую марихуану, могут заказать марихуану через разносчика пиццы. Пиццерия „Stoned Oven “доставляет свою продукцию в различные диспансеры медицинской марихуаны. Их пицца „Pepperoni “и „Margarita “содержит 250 мг ТГК, что соответствует примерно одному грамму сильнодействующей марихуаны. „Вкус марихуаны в пицце не чувствуется, поэтому для тех, кто об этом не знает, пицца может быть опасной“, — говорит владелец пиццерии Генри Марк.
На сайте пиццерии можно найти список магазинов, продающих их продукцию. Из-за действующей муниципальной директивы пицца должна находиться в закрытой картонной коробке, примерно также, как в США дело обстоит с распитием алкоголя из бутылок, помещенных в бумажные пакеты.
Безопасность продуктов питания из конопли стала одной из наиболее актуальных тем в Соединенных Штатах. В Колорадо, Вашингтоне, Калифорнии и Орегоне продукты питания из конопли стали популярными уже несколько лет назад, особенно среди пациентов, которые не могут курить марихуану. Уровень ТГК в десертах обычно во много раз превышает уровень ТГК таких же продуктов, продающихся в голландских кофешопах. Средняя порция, как правило, содержит более одного грамма марихуаны. Колорадо и Вашингтон, где марихуана используется не только в качестве лекарства, но и для рекреационных целей, решили разработать строгие правила продажи таких продуктов. Содержание активного вещества в продукте должно указываться с точностью до миллиграмма, а упаковка должна быть такой, чтобы продукт нельзя было перепутать с обычной сладостью, а также недоступной для детей.
Люди, имеющие небольшой опыт употребления конопли или не пробовавшие ее раньше, должны быть максимально осторожными при употреблении кусочка своего первого торта из конопли.
Декарбоксилирование или почему марихуане необходимо тепло
Во время еды ТГК выделяется быстрее, чем во время курения, однако, декарбоксилирование тоже играет свою роль. Перед тем, как съесть марихуану, ее необходимо подогреть, чтобы преобразовать неактивную кислотную форму ТГК в активную. При курении или вдыхании марихуаны необходимая температура декарбоксилирования 200 градусов достигается в любом случае, но при приготовлении еды из конопли эта температура может быть ниже. Сок из свежих листьев конопли, столь популярный в Калифорнии в последнее время, не является психоактивным именно по этой причине.
Чем дольше сохнет конопля, тем лучше она потом декарбоксилируется, но этот процесс может занять несколько месяцев. Немецкий специалист по каннабиноидам Франьо Гротенхермен рекомендует декарбоксилировать марихуану перед едой. Однако многие пациенты и потребители не знают об этом.
Есть необходимо медленно
Во избежание передозировки Генри Марк рекомендует съесть кусочек пиццы и подождать, произойдут ли какие-либо изменения, затем съесть еще кусочек. Эти рекомендации небезосновательны, так как неопытных людей один грамм марихуаны, съеденный за раз, может выбить из колеи. Употребление 250 г ТГК за один раз является нормальной дозой для привычных потребителей, которые хотят расслабиться. Немецкий автор Катрин Гебхардт, опубликовавшая книгу рецептов для пациентов, лечащихся медицинской марихуаной, рекомендует новичкам использовать 0,05 г марихуаны в расчете на торт.
