Фермеры будут выращивать коноплю вместо канолы.
Господин Роджерс – фермер со стажем. Он выращивал пшеницу и канолу (рапс, улучшенный канадскими селекционерами). Решил заняться чем-то новым. В этом году он посеял немного конопли и надеется заработать на этом деньги. По словам экспертов, при выращивании конопли фермеры могут заработать в два раза больше, чем при выращивании канолы.
„Кажется, это сработает. Я никогда бы не начал выращивать коноплю, если бы не был уверен в успехе, — говорит г-н Роджерс, глядя на 80 га конопли возле озера Джекфиш, в 170 км к северо-западу от Саскатуна, и добавляет, — мне интересно попробовать выращивать другое растение “.
Г-н Роджерс начинает работать в процветающей промышленности. Сторонники конопли говорят, что ей светит блестящее будущее и в пищевой промышленности.
Конопляное масло может быть использовано в таких продуктах питания как, например, соус для салата и хумус, практически во всем, начиная от энергетических батончиков, кофе, муки, мороженого и заканчивая кормом для животных. Сторонники отмечают ее высокую питательную ценность. Ненасыщенные жиры составляют 39% состава семян конопли; насыщенные жиры – 5%; белки – 33%; углеводы – 12%. В ней содержатся диетические волокна и отсутствует глютен.
Растения конопли можно также использовать для производства одежды и веревок.
Конопля нуждается в тех, кто готов пойти на риск, таких, как г-н Роджерс. Она нуждается в сортах с более благоприятными характеристиками для выращивания, а также в смягчении законов, препятствующих ее выращиванию.
По оценкам Hemp Trade Alliance, в этом году фермеры Канады засеяли около 34000-36000 га конопли, на 26700 га больше, чем в прошлом году и на 12000 га больше, чем четыре года назад. Компания Manitoba’s Hemp Oil Canada предоставляет фермерам семена для посева и перерабатывает их для изготовления продукции. Основатель компании Шон Крю ожидает, что его компания в этом году переработает более 20 миллионов фунтов семян конопли, по сравнению с 12 миллионами в 2013 году и 7 миллионами в 2012 году. Эта компания контролирует около 30-40% конопляного рынка.
„Фермерам придется работать в два раза больше, но и прибыль будет выше“, — сообщил Кевин Фризен.
Ожидается, что к 2015 году фермеры засеют 40470 га конопли, 101170 га к 2018 году. Законы затрудняют работу фермеров. Г-н Роджерс говорит, что у него лежит папка документов толщиной в пять сантиметров с разрешением на выращивание конопли. Он жалуется на необходимость заполнения всех этих документов, но начинает улыбаться, глядя на свой урожай.
