Славяне и суп из конопли

 

 

Славяне и суп из конопли

Знаете ли вы о клецках из толченой конопли с солеными огурцами? Нет, вы не знаете… Так о чем же вы вообще знаете в этой жизни.

 

 

«Шкловские евреи». Залман Шнеур

 

Вы знаете, что северные славяне просто боготворили коноплю. Никакие другие растения не давали столько выгоды человеку, который живет в суровой области Руси. Конопля для славян это – основа для канатов и ткани, пакля и строительный материал, семена и масло для различных блюд.

 

 

 

Славяне и суп из конопли

 

Конопля целые столетия кормила Русь. Потом вековые традиции исчезли. Соя и подсолнечник полностью заменили масло конопли, рис и гречка вытеснили кашу из конопли. А немного позднее конопля несправедливо стала ассоциироваться с наркотиками. Как же напрасно! Ведь существуют десятки различных видов конопли и лишь один из них наркосодержащий.

 

Славяне и суп из конопли

Сегодня готовим картофельный суп с коноплей:

 

 

Нужно взять: четыре картофелины, две дольки чесночка, перчик, соль – по вкусу, четыре столовых ложки масла растительного, 1/2 стакана конопляного семени, две луковицы, одну ложку воды, лимонную кислоту.

 

Готовим: Молодую и еще зеленую коноплю очищаем, обжариваем на сковородке и пропускаем два раза сквозь мясорубку. Получившуюся массу снова кладем на сковородку, добавляем натертый или мелко нарезанный лук, перчим, солим и обжариваем. Картофель отвариваем, очищаем и толчем. В уже кипящую воду кладем подготовленные картошку и коноплю, мелко нарезанный чеснок, вливаем масло доведенное до кипения, лимонную кислоту разведенную водой, перемешиваем и доводим до кипения.