Баклажановый хумус с семенами конопли

 

 

Кулинарный рецепт приготовления баклажанового хумуса с семенами конопли…

 

 

 

 

 

Мы уже писали что такое хусус в этой статье? Но сегодня речь пойдет про баклажанный хумус с семенами конопли.

 

Ингредиенты:

 

	450 гр. баклажанов
	45 гр.  семян технической конопли
	15 мл.  оливкового масла
	30 гр.  кунжута
	30 гр. тахини
	1 зубчик  чеснока
	1 гр. порошка тмина
	15 мл. соевой пасты
	30 мл.  лимонного сока
	15 гр.  петрушки
	4 гр.  конопляного масла
	соль и перец по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Разогреваем плиту до 200 градусов и ставим на нее сковороду, чтобы она нагрелась.

 

2. Очищаем баклажаны с нарезаем равными частями 2-3 см.

3. На теплую сковородку наливаем оливковое масло.

4. Добавляем баклажаны и присыпаем солью и перцем по вкусу.

5. Располагаем все баклажаны равномерно на поверхности сковородки и жарим в течении 10-15 минут, до золотистого состояния.

6. Снимаем баклажаны со сковородки и даем остыть.

7. Мельчим семена кунжута и конопли в блендере в порошок.

8. Помещаем баклажаны, порошок из семян и все остальные ингредиенты, кроме гарнира в кухонный комбайн и перемешиваем до однородной массы.

9. Поливаем конопляным маслом и украшаем сверху зеленью петрушки и полученный хумус.

10. Подаем на стол.

 

Данный рецепт рассчитан на 6-8 порций.

 

Приятного аппетита!