Сырные чипсы

Сырные чипсы

Сырные чипсы с гашишем.

Сырные чипсы

Ингредиенты:

50 г сливочного масла
2 г гашиша
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки сливок
1 яичный желток
125 г муки
50 г тертого сыра Эмменталь

Рекомендуемое количество гашиша:

2 г для приготовления 60 чипсов – по 0,003 г на одну шт.

Приготовление:

Растопите 20 г сливочного масла. Измельчите гашиш и добавьте его в масло. Добавьте также оставшееся масло, соль, сливки и яичный желток.
Смешайте муку с тертым сыром и добавьте в смесь с маслом. Раскатайте тесто в виде валика диаметром 4 сантиметра, заверните его в бумагу для выпечки и выдержите в прохладном месте один день для того, чтобы потом его можно было нарезать на тонкие ломтики.
Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию. Запекайте чипсы в течение 8-10 минут.