Карамельное тоффи (ириски) с коноплёй.

 

Карамельное тоффи (ириски) с коноплёй.

Продолжаем сладкую тему. Недавно была халва с коноплёй. На очереди карамельное тоффи, или же в простонародье, ириски. Кто в детстве их не любил ?!? А у нас слегка модифицированная, \”взрослая\” версия. Приятного аппетита…

 

 

Карамельное тоффи (ириски) с коноплёй.

 

 

 

Ингридиенты:

 

Карамельное тоффи (ириски) с коноплёй.100 грамм сливочного масла

\"\"4 столовые ложки сгущенного молока

\"\"225 грамм сахара

\"\"8 столовых ложек патоки

\"\"½ чайной ложки ванильной эссенции

\"\"100 грамм чёрного шоколада

\"\"3-4 грамма конопли

 

Приготовление:

 

Соедините все ингридиенты, кроме шоколада и конопли, в тяжёлой кастрюле. Подогрейте слегка смесь и мешайте до полного растворения сахара.

 

Теперь раздробите шоколад на куски и добавьте их в кастрюлю. Разогрейте духовку до 120 градусов и подставьте её туда. Интересный момент: для проверки готовности приготовления можно в блюдце налить совсем чуть-чуть холодной воды и поместить туда ваше месиво. Чем теплее станет, вода тем больше оно будет похоже на тоффи. 

 

На стадии \”почти готово\” request  вытащите кастрюлю и поместите её на холодную поверхность. Когда температура смеси упадёт приблизительно в два раза, можете смело добавлять коноплю. Добавлять тщательно перемешивая.

 

Как только смесь полностью остыла, перелейте её в смазанную маслом жестяную посудину. После чего дайте ещё чуть-чуть постоять и можете придавать смеси любую форму. Можно разбить на квадратики (как шоколадную плитку), например. При употреблении желательно макать в расплавленный шоколад. Bon appetit!

 

\"\"