Вегетаринское рагу с клёцками и коноплёй.

Продолжаем вести кулинарную страничку. Пару дней мы ничего не обновляли, но сегодня вас ждёт очень интересный рецепт. Несмотря на то, что он вегетарианский, я думаю, что он многим придётся по вкусу, приятного аппетита…

Игридиенты. Рагу:

$\"\"$ 200г. травы-пастернак

$\"\"$ 3 Моркови

$\"\"$ 2-3 столовые ложки небольших бобов (можно фасоли)

$\"\"$ 2 палочки сельдерея

$\"\"$ Лук-порей

$\"\"$ 50г. масла

$\"\"$ 1 большая луковица

$\"\"$ 1 зубчик чеснока

$\"\"$ Столовая ложка муки

$\"\"$ 250 мл белого вина

$\"\"$ 350-400г. грибов

$\"\"$ 1 чайная ложка приправ

$\"\"$ Соль, чёрный перец

Приготовление:

Помойте, очистите и нарежте овощи кубиками средней величины и разогрейте духовку до 180 градусов.

Растопите масло в большой кастрюльке, добавьте чеснок и лук и варите эти ингридиенты до мягкости . Добавьте муку и варите ещё несколько минут. Затем вытащите из духовки и добавьте вино, а затем и остальные ингридиенты. Теперь положите в кастрюлю, накройте крышкой и варите в течении часа.

Ингридиенты. Клёцки:

$\"\"$ 100г. муки

$\"\"$ 50г. масла

$\"\"$ 100г. тёртого сыра

$\"\"$ 1 чайная ложка горчичного порошка

$\"\"$ 3-5г. конопли

Приготовление:

Смешайте муку, горчицу и коноплю в большой миске. Натрите сливочное масло в муку и добавьте затем туда сыр. Можно добавить чуточку воды, чтобы тесто было не таким липким, и разделите его на 10 равных частей и сформируйте из них шарики.

Итак, пришло время обьеденить два блюда. После часа приготовления вашего рагу, добавьте в эту же кастрюлю и сырые клёцки. Засекайте ещё полчаса и блюдо можно подавать на стол. Bon appetit!

$\"\"$